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意大利面添加明胶吗

2021.03.09 18:47 5703人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您意大利面添加明胶吗。

不添加。意大利面用杜兰小麦做的,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,蛋白质的含量比一般的小麦高;意大利面在煮的时候,在沸水里放一勺盐,可以让面更有弹性,想要保持面条的劲爽,不能过凉水,可以拌少许的橄榄油或者煮熟的玉米油,吃不完意大利面可以风干之后进行冷藏。

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意大利面添加明胶吗