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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您鸭皮能吃吗。
可以吃。鸭皮可以蒸吃、煮吃,也可以炖吃、烤吃、煎炸等。北京烤鸭的鸭皮最好吃,味道咸、甜、酥、润在全国有名。北京烤鸭的鸭皮薄脆适中,香甜美味,外焦里嫩,鸭皮红润有光泽,是北京烤鸭中最好吃的部分,把北京烤鸭的鸭肉和鸭皮沾上酱,用吃烤鸭专用的饼卷在一起十分美味。吃烤鸭皮也可以蘸点蒜泥或白糖或白糖直接吃,可减少油腻感,别有一番风味。
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