发面时间需要多久

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半小时左右。发面就是将用酵母将面团里面的淀粉转化为糖份，并释放出二氧化碳，使面团形成疏松多孔的形状。发面是为了让制作的面食口感更佳松软好吃。发面主要用于制作包子、馒头、花卷等食物，在制作面条时就不用发面了，发面后的面团更佳疏松，制作的食物也很松软，口感极佳。发面一般需要半小时左右的时间，将面团揉好后，放在温度三十多度的地方，等待半小时左右，面团就会自己发酵好，这就是发面的过成了。发面时可以加入一些盐或者糖，这样能加速面团发面，减少发面时间。