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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您自制家常羊肉火锅底料怎么做。
自制家常羊肉火锅锅底要买羊肉，先把羊肉清洗下，再在锅里下水开火，然后倒入料酒，把羊肉放里头煮一会。另开锅烧油，下大葱、生姜，再加点八角、桂皮和干辣椒段进锅炒制，等到锅中有香味的时候往里头倒入肉汤或者骨汤，再把羊肉倒入。
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