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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您酸菜鱼的芥菜怎么腌制。
先将芥菜洗净备用,锅中清水煮开后放入芥菜稍微烫一下,芥菜变软以后捞起晾晒,之后放到容器里加入盐,姜粉搅匀后装入罐子里,加入适量的清水淹没芥菜。记住用重物压住罐子,罐子一定要密封,放在阴暗通风的地方,一般十天左右就可以吃了。
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