北京传统早餐吃什么

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1、炸酱面，用猪肉沫与甜面酱，豆瓣酱蒜作为辅料制作而成，可以放入黄瓜，生菜。炸酱面主要是将酱炸好，将面条煮熟，捞出沥干，随后放入上述的辅料。

2、油条配豆浆、豆汁，油条很油，加上豆浆可以解油腻，是一项不错的早餐。这里的豆汁是由粉条发酵而成，口味呈酸咸味，不是本地人会很难吃的惯。

3、鸡蛋汤配小笼包，在烧好的紫菜汤中打入一个鸡蛋，滴入香油。随后配入一蒸刚出入的小笼包，蒸饺。这是一项有营养的早餐，也有特色。