回族过年时吃什么

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与平常一样，泡馍、羊肉、牛肉、咸菜、花生米等。回族的开斋节、古尔邦节、圣纪节是最隆重的，在这三个节日里，回族的生活饮食安排得会比平时要丰盛得多，每家都会备有牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、油茶、白糖、茶叶、水果等有营养的食品，家家户户炸馓子、油香等富有民族风味的传统食品，做凉粉、烩菜等。另外，还有个法图麦节，有种杂豆粥是用黄米、小米、大米、扁豆、豌豆、绿豆、大豆等十几种豆类加肉丁和葱、姜、盐等各种调料熬成稀粥。