首页
搜索品牌、菜谱、食材

九层塔和荆芥是同一种菜吗

2020.08.09 14:11 9305人听过
九州醉餐饮网

做优质的餐饮信息及美食佳肴分享平台

00:00 00:00

语音内容:

大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您九层塔和荆芥是同一种菜吗。

不是。荆芥外观跟九层塔长得相似,但它们在香味上有差别。除了对食物十分挑剔或者是在厨艺方面有造诣的人,其他人很难能分辨出二者的差别。二者因为味道差异大,所以它们的用法也不相同。荆芥和九层塔在不同地区也有不同的吃法。河南人吃面喜欢用荆芥调味,潮汕人喜欢用九层塔。荆芥富含维生素、矿物质,因为含有芳香性挥发油所以有特殊的香味,生食多作凉拌或调味配料或面料,熟食可直接清炒,荆芥油在河南几乎家家户户都备有。

展开全文