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螺蛳粉里的粉特别臭怎么回事

2021.11.04 09:55 13437人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您螺蛳粉里的粉特别臭怎么回事。

米粉变质或跟酸笋有关。制作螺蛳粉使用的米粉,出现变质现象,煮熟后味道就会比较臭。制作螺蛳粉时添加酸笋,做出来的螺蛳粉也会有臭味。螺蛳粉是广西壮族自治区特色小吃,制作的主要食材包括螺蛳粉、米粉、青菜、木耳、萝卜干、辣椒等。螺蛳粉煮好以后,需要尽快食用,以免影响口感。

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螺蛳粉里的粉特别臭怎么回事
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