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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您做全麦面包为什么要冷藏发酵。
增加口感。制作全麦面包时,面团和好以后,可以用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏,低温发酵,做出来的全麦面包口感会更好。全麦面包是常见的美食,制作的主要原料为全麦面粉,辅料包括白砂糖、黄油等。烘烤全麦面包时,将烤箱调至180度,烘烤20分钟左右即可。
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