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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您镇江大雪节气吃什么。
腌肉。在南方有句俗语叫小雪腌菜,大雪腌肉;大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸货,把肉焯水之后放入盆中进行腌制,腌制的时候在上面放一块石头压住放在背光的地方,半月之后取出加入卤汁煮熟后放入朝阳的屋檐下晾干即可制作食用。
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