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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您煮螃蟹是煮水煮开放下去的吗。
是的。在锅中加入水、姜、料酒等,水开后煮20分钟即可。煮好的螃蟹,若后盖颜色鲜亮、后盖硬挺、腹部呈白色、无异味,说明螃蟹很新鲜。没有食用完的螃蟹,可以装入保鲜盒或者保鲜袋,封口后放入冰箱冷冻层保存。螃蟹做法多样,除了水煮之外,还可以蒸制、烤制等。
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