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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您大闸蟹冻得蒸多久。
5-15分钟。熟冻的大闸蟹，水开后蒸5-6分钟即可。生冻的大闸蟹，水开后需要蒸15分钟左右。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质过老，吃起来影响口感。蒸大闸蟹的时候，可以在表面铺上生姜片、大葱，能起到去腥提香的效果。大闸蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸着姜汁一起吃。
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