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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您圆白菜可以腌酸菜吗。
可以。圆白菜也可以做成酸菜，做法与其他的酸菜做法一致。制作酸菜的时候，要将圆白菜洗干净后再晒干，注意，一定要晒干，再将晒干的白菜叶放进容器里面，用盐、料酒、花椒等进行腌制，最后再放入坛子里面，大约15天后就可以食用了。在腌制期间，建议不要揭开盖子，容易生花。
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