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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您春节吃饺子的来源是什么。
为了纪念医圣张仲景。春节是新的一年的开始，饺子又叫交子，寓意旧年与新年的交替，祈祷新的一年平安顺遂。饺子的馅料丰富，有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、羊肉馅、胡萝卜玉米馅等等。饺子可做成水饺或煎饺，直接吃或蘸酱吃，也可以做成外表金黄的煎饺。
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