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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您生日吃红鸡蛋的寓意是什么。
滚滚运气。鸡蛋是圆形的，将鸡蛋剥开后里面白白嫩嫩的，非常干净。在过生日的时候吃上一个鸡蛋，寓意着这一年都会像鸡蛋一样无暇，还有就是生活和鸡蛋一样咕噜噜的就过去了，顺顺利利的，也就是民间说的滚滚运气。煮鸡蛋的时候可以冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就会很嫩，里面又不容易散开。
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