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多少新鲜猪肉可以做一斤腊肉

2021.01.09 16:47 12766人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您多少新鲜猪肉可以做一斤腊肉。

1.4斤。腊肉需要用盐腌制3天的时间,在3天之内需要时不时的翻动一下,这样才能够保证腌制出来的肉是均匀的。用盐腌制腊肉的时候肉与盐的比例是一斤肉用一两盐,往肉上涂抹食盐的时候需要往肉皮上多擦几次,不然熏好的腊肉吃起来肉皮会嚼不动。腌制腊肉的时候可以加入适量的白酒,这样吃起来口感更佳。

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多少新鲜猪肉可以做一斤腊肉
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