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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您晋中腊八节吃什么。
馏米饭。晋中有腊八节吃馏米饭的风俗习惯，当地民众会将红枣洗净后放入蒸锅蒸至8成熟取出备用，在蒸屉上铺一层糯米铺一层红枣，全部铺好后开始蒸制。每隔大约20分钟就要往糯米上洒一些水，重复操作直至糯米饭能拉丝为止。蒸馏米饭的糯米需要一天一个星期就开始泡发。
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