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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您铁板鱿鱼的鱿鱼都是用哪种鱿鱼。
鲜鱿鱼。鱿鱼需要用清水清洗干净,避免有杂质残留。鱿鱼可以用料酒浸泡10到15分钟,这样可以去除鱿鱼的腥味。鱿鱼需要切成鱿鱼丝,这样有利于在铁板上烧熟。切好的鱿鱼丝可以和调料胡椒粉,生抽,蒜蓉,孜然粉一起在铁板上烧,口感会更好。
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