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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您绿柿子能做柿饼吗。
不能。制作柿子饼需要选用七八成熟的柿子制作。柿子原产我国长江流域，在中国种植广泛。柿子的品种比较多，常见的有磨盘柿子、镜面柿子、鸡心柿子、三门峡牛心柿等，其中磨盘柿子果型比较小，肉质紧实，丰产。镜面柿子果型呈圆形，果肉呈橘红色，味甜多汁，品质极佳。
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