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鸭血粉丝汤是哪里的小吃

2020.08.06 10:30 7396人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您鸭血粉丝汤是哪里的小吃。

南京。鸭血粉丝汤属于金陵菜,是金陵菜和金陵小吃中的主要代表。鸭血粉丝汤因具有口感鲜香,爽口宜人的独特风味而深受大众的喜爱。鸭血粉丝汤的,制作鸭血粉丝汤时,需要注意以下几点:

1、烫制鸭肠的时间不能过长,只需要稍微的烫一下就可以了,否则会使鸭肠的口感不爽脆。

2、使用的粉丝最好是用山芋粉丝,因为相较于玉米粉丝,山芋粉丝更有嚼头,口感也更好一些。

3、在鸭汤的使用过程中,要适当的加一些水进去,因为随着水分的蒸发,汤会变的越来越咸。

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