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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您扣肉要蒸多久。
50分钟。若是高压锅则需要30分钟。蒸扣肉需要注意的是，猪肉焯水时，需要在锅中放入一些香叶，八角，桂皮，这样能去肉腥味。猪肉焯水后放入一定量的老抽在把猪肉放入油锅里炸这样蒸的猪肉更香。蒸猪肉时要全程猛火蒸，蒸50分钟左右，若是高压锅则需要蒸半个小时。
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