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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您皮蛋有水是坏掉了吗。
不是。皮蛋有水是皮蛋没有煮熟,把有水的皮蛋放入锅里像煮鸡蛋一样煮熟即可,等煮好的皮蛋冷却后就可以食用了。坏的皮蛋外观有破裂,摇晃起来也有声音,打开后还会有异味。皮蛋可以加工成一些美食菜肴也可以直接食用,可以做成的菜肴有青椒拌皮蛋,皮蛋瘦肉粥等。
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