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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您炒菜油几成热放辣椒。
7成。炒菜时，油温不宜过高，以免将食材炒糊。炒菜的过程中需要控制好火候和时间，以免影响菜肴的口感和美观。菜炒好以后需要尽快食用，以免口感变差。炒菜时添加的食用盐要适量，这样可以避免食材过咸。吃不完的菜，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。
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