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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您用冰粉籽做冰粉用热水还是冷水。
冷水。搓冰粉籽时，需要将冰粉籽放入纱布中，再将封口密封好，放在冷水中泡胀，用手反复搓洗10分钟，将石灰水缓缓倒入盆中，一边倒入一边搅拌，静置两个小时，凝固即可。凝固后的冰粉可以用于制作红糖冰粉、常规冰粉、水果冰粉以及糍粑米粉等。
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