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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您意大利面是胶做的吗。
不是。意大利面制作的食材是杜兰小麦,杜兰小麦的密度比较高,含有的筋度会更好。意大利面又名意粉等,品种繁多,包括天使的发丝、螺旋意面等。不同种类的意大利面,烹饪的时间也会有所不同。煮意大利面的水要足,煮好后可以过遍凉水,意大利面吃起来口感会更劲道。
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