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兔头,火锅底料,钵钵鸡底料,牛肉干和温鸭子。成都的兔头用豆瓣酱、辣椒粉、卤水卤制而成,其香气十足,吃起来麻辣鲜香。兔头具有骨头多、肉少,越吃越香的特点,有麻辣、五香等口味。成都的火锅与其他地方也不同,味道丰富,食材多样,很具有当地特色。
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