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怎么包水饺

2020.09.03 12:21 6718人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您怎么包水饺。

肉馅放在饺子皮中间,两边对折捏紧即可,复杂一点的包法是柳叶饺的包法,需要一只手捏饺子,这对合拢后另一只手依次捏褶。包水饺先要准备好水饺皮,在准备好馅料与清水,然后就可以着手包水饺了。水饺皮一般分为面皮和鱼皮,制作材料有汤面和鸡蛋,用冷水和面。水饺馅料常见的有韭菜鲜肉馅和虾肉馅,还有羊肉馅、牛肉馅、鱼肉馅、三鲜馅、鸡肉冬笋馅、香菜馅、西瓜皮馅、茴香陷、番茄鸡蛋馅、炼油红糖馅、鸡汤馅、猪肉芹菜馅、荞面馅、萝卜木耳馅、猪肉豇豆馅等。

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