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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您椒盐芋头怎么做才外焦里嫩。
芋头先蒸至八分熟，在用小火煎至表面微黄即可。椒盐芋头制作时，尽量选择个头大小一致的芋头，可以避免芋头出现夹生的情况。煎芋头时，选用植物油煎煮，能较好的保留芋头本身的香味，避免串味。将芋头煎至表面干爽后，可放入椒盐和葱花增味提香。
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