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豆豉鱼头

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豆豉鱼头

豆豉鱼头

美味指数:
豆豉鱼头是一道家常菜,烹饪无需复杂工序,简单易学。鱼头选用虱目鱼被称为“状元鱼”含有丰富的胶质和氨基酸,对人体肝脏很有益处。虱目鱼与豆豉的酱香完美融合,再辅以少量鸡精、黄酒使得豆豉鱼头非常鲜美,让人回味无穷。
菜品: 家常菜 口味: 咸鲜 场景: 宴请
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这鱼肉质较厚,为便于入味,腌制时需要在鱼身上划几刀。

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