吃火锅是一件令人十分快乐的事情，主要是想吃什么就能吃什么，食材丢进滚烫的锅底里，咕嘟几下就能品尝到新鲜美味。吃火锅，锅底可以根据自己的喜好挑选，爱吃辣的就吃辣的，爱吃清汤就吃清汤，而食材则更是丰富多样了，涮火锅的食材有哪些呢？接下来小编就为大家盘点一下涮火锅常见的一些食材，快来pick你喜爱的火锅食材吧！
涮火锅的食材有哪些
涮火锅的食材种类其实非常多，一般来说主要有以下几大类。诸如肉禽类及肉制品、海鲜类、时蔬及菌菇类、副食品及主食类和人工饲养的野味类。
1.肉禽类及肉制品
肉类的食材是最常见的，也是必备的食材之一，例如牛羊肉、猪肉，以及肉类内脏诸如猪肠、脑花、毛肚等，鸡鸭鹅肉、鸡鸭血及鸡胗、鸡爪等。以及一些肉制产品，诸如香肠、午餐肉等。
2.海鲜类
海鲜类的选择也是比较多的，诸如鱼类、虾蟹、鱿鱼、贝类等。
3.时蔬及菌菇类
打火锅也要讲究荤素搭配，时蔬也是必可不少的。适合涮火锅的时蔬例如生菜、莲藕、白萝卜、冬瓜、西蓝花、白菜等，菌菇之类的诸如金针菇、蘑菇、等都是常见的涮火锅食材。
4.副食品及主食类
副食品诸如各种豆制品，包括腐竹、豆腐干等，火锅肠、蟹柳、肉丸、酥肉、面筋等经过加工的副食品。还有一些作为主食的食材，包括粉条、面条、油条、魔芋丝等。
5.人工饲养的野味类
另外也有一些野味类的食材，包括牛蛙、田鸡、龟肉等。
涮火锅的食材选择确实非常多，荤素都有，大家可以根据自己的喜爱来选择搭配的食材。有些火锅食材也是某类火锅的特色代表食材，比如川味老火锅经常都会搭配牛肉、酥肉、鸭肠、毛肚等招牌食材。老北京火锅不少多以羊肉为主，诸如羊蝎子火锅等。时下也有很多特色火锅会以海鲜和人工野味作为主食材，例如虾火锅、牛蛙火锅等。
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