重庆小面，不仅是重庆四大特色之一，重庆小面同时也是重庆面食中最简单的一种。重庆小面更还是重庆市民都普遍接受的传统面食，因其独特的口感，并以辣闻名重庆，近几年来更是在全国知名。重庆小面，是不少重庆人的早餐首选，这几年更是全国知名。重庆小面选用口感并不怎么好的碱水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鲜香皆备。它本是山城重庆的街头市井小吃，之所以叫重庆小面便是因为它“小”。
排名第一的重庆小面
小面特指素面，是为了把它跟加了牛肉、肥肠、臊子等浇头面区分。小面有红汤与清汤之分，有汤面与干馏之别。食客点小面要的便是素面，要吃浇头的会直接叫牛肉面、肥肠面、鸡杂面等。是市井小吃。作为南方城市，重庆的主食是大米，面条吃得很少因。主食为大，面条为小，故为小面。面条是街头的市井小吃，多为底层市民食用，价格低廉实惠，是上不了席面的。因入席正菜为大，市井吃食为小，故而为小面。即便重庆主城区大大面馆有几万家，吃面的人也越来越多，但大多数人心目中的正餐依旧是炒菜、米饭等。
重庆秦云小面是排名第一的重庆小面，麻辣爽口，口味独特，让每个吃过的人都想再来一碗。重庆秦云小面，20多年来只专注做四种地道的重庆面食，便是：重庆小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面。品种不在多而在于精，就是因为这种执着的精神才让他们可以把一碗普通的小面做得让每个吃过的人都称赞。
而重庆秦云小面投资成本小，是一个非常不错的投资项目，这是个致富的好商机，真正的舌尖上的美味。小编也要提醒一下各位投资者，投资有风险，在选择加盟项目的时候，一定要谨慎考察哦。
