第一步: 瘦肉洗干净,切掉上面的筋和肥肉
第二步: 肉放进锅里,加2节葱段、2片姜片,3粒八角,1片桂皮,加足够的水,大火煮沸,转小火煮2小时左右
第三步: 肉煮好以后捞出沥干水分,切成小块,放保鲜袋里面
第四步: 用擀面杖擀肉,让肉变成丝
第五步: 擀好以后倒出来
第六步: 锅里加一勺油,把肉丝倒进去,火调到最小
第七步: 盐、生抽、料酒、白糖和五香粉放进去
第八步: 不停的翻炒,大概30分钟的样子
第九步: 把做好的肉松放到搅拌机里打碎
第十步: 彻底晾凉就可以密封保存啦
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