第一步: 准备所有的材料
第二步: 牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
第三步: 加入一只蛋黄,每次搅拌完再加另一只
第四步: 蛋白用带桶式打蛋白器打发
第五步: 打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可。
第六步: 与蛋黄糊混合。
第七步: 装进裱花袋里
第八步: 烤箱190度预热,准备方形的纸杯12只
第九步: 面糊挤进纸杯中,五六成满即可,不要装得太满。
第十步: 烤箱190度烤15分钟出炉冷却
第十一步: 淡奶油200克加入20克糖粉打发
第十二步: 在北海道蛋糕表面钻小孔,把打淡奶油挤进蛋糕中,表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰,这样蛋糕就可以吃了。
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