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来一颗咸蒜,开胃又下饭

来一颗咸蒜,开胃又下饭

每年春季是大蒜大量上市的季节,这个时候大蒜价格又便宜又鲜嫩,最适合买来做咸蒜了。所需主要食材,大蒜,白酒,食盐,先把大蒜老皮去掉,清洗干净,去掉老梗和根部,一定要把大蒜晾干,在准备一个干净的容器,把大蒜,凉白开,白酒,食盐一起放进去密封保存。
2020-08-02 13:56 1545次浏览 作者:zhms4669
  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第一步

    第一步: 购买新鲜的大蒜。

  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第二步

    第二步: 去除老皮泡水,这个蒜有点老,所以把皮全去掉了,如果蒜比较嫩,就不用全去掉。

  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第三步

    第三步: 洗干净以后剪掉蒜中间的梗。

  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第四步

    第四步: 消掉底部的蒜根,捞出大蒜控干水分。

  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第五步

    第五步: 准备一个干净的容器,将控干水分的大蒜放进去,倒入凉白开和白酒,水要没过大蒜,加入食盐,密封后,放阴凉的地方保存。

  • 来一颗咸蒜,开胃又下饭第六步

    第六步: 大概八天左右可以食用,放的越久越咸。