第一步: 购买新鲜的大蒜。
第二步: 去除老皮泡水,这个蒜有点老,所以把皮全去掉了,如果蒜比较嫩,就不用全去掉。
第三步: 洗干净以后剪掉蒜中间的梗。
第四步: 消掉底部的蒜根,捞出大蒜控干水分。
第五步: 准备一个干净的容器,将控干水分的大蒜放进去,倒入凉白开和白酒,水要没过大蒜,加入食盐,密封后,放阴凉的地方保存。
第六步: 大概八天左右可以食用,放的越久越咸。
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