私房牛腩之番茄牛腩煲——酸爽的味道直击舌尖
主料
- 牛腩肉1斤
- 番茄4个
辅料
- 葱姜少许
- 番茄酱少许
- 料酒适量
- 香菜少许
详细步骤：
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第一步： 牛腩洗净切块
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第二步： 牛腩放入锅中，加姜，料酒焯水
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第三步： 再捞出备用，西红柿洗净切十字口
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第四步： 番茄放入热水中烫熟
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第五步： 捞出去皮
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第六步： 切成块与丁
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第七步： 姜切片，葱切沫
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第八步： 葱姜下油锅爆香，加入西红柿丁与番茄酱炒出酸味
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第九步： 下牛肉炒匀
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第十步： 加水，盐，番茄块炖软
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第十一步： 加香菜出锅