电烤箱烤羊肉串，不一样的烧烤体验，烤出不一样的新意

第一步： 准备食材，羊腿肉选择肥瘦相间烤出来才不柴。

第二步： 羊肉洗净后沥干水份，切成滚刀块。

第三步： 羊肉块放入碗里，加半个洋葱丝，5片姜切，再加入料酒、盐、生抽、孜然粉、食用油等。

第四步： 抓匀后盖保鲜膜，冷藏腌制一整夜（至少4小时）

第五步： 腌好的肉串起来（竹签用冷水浸泡，串肉更顺快 ）。

第六步： 沥油盘中铺锡纸或者油纸接油，取出烤架，烤箱200度预热5分钟。

第七步： 羊肉串铺在烤架上，将辣椒面、孜然粉、盐混合后均匀地撒在肉串上，再撒上一些孜然粒，放入烤箱中层。

第八步： 200度烤10分钟后取出，将肉串翻面，再次涂抹调味料，放入烤箱再次烤5分钟。

第九步： 烘烤过程中要随时观察烤串状态，时间灵活掌握，烤到色泽金黄、不断滴油就烤好了。

第十步： 成品