豆瓣酱炒鸡蛋，你吃过吗？
主料
- 鸡蛋3个
辅料
- 豆瓣酱3小勺
- 青椒1个
- 盐少许
- 食用油少许
- 青蒜2棵
- 料酒1勺
详细步骤：
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第一步： 青椒切成小块备用，青蒜的叶和茎分开切成小段
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第二步： 将3个鸡蛋磕入到碗里，放入少许盐，在放入6滴左右冷水，把青蒜叶放进去，打散打均匀
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第三步： 锅里放油，待油热后，放入鸡蛋液
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第四步： 待鸡蛋液凝固后，翻炒几下，从锅里盛出备用。
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第五步： 锅里再放入一点点特别少的油，待油热后放入豆瓣酱，翻炒一下
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第六步： 放入青蒜段和青椒翻炒几下，放入少许的料酒和食盐，继续翻炒
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第七步： 待青椒变软后，放入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，出锅即可