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只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色

只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色

今天我为大家介绍一种常见的食材腊肠,做法比较简单,做好的腊肠的口味咸香可口,非常的下饭,并且可以开胃助食,增进食欲,同时制作好的腊肠可以当做食材用于各种菜品之中。今天带大家一起来做这一道菜,大家一起动手操作一下吧。
2020-08-07 00:00 1395次浏览 作者:zhms14
  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第一步

    第一步: 将肉洗净切小片碎片也可以

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第二步

    第二步: 将调料包倒进切好的肉片里,然后用手搅拌均匀,放置(2到3小时)备用。我这里的调料是现成的四川麻辣调料包

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第三步

    第三步: 等肉淹的差不多的时候将小肠里的盐洗净备用(这里我洗了后泡了10分钟)里外都洗下用水冲

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第四步

    第四步: 这是已经淹好了的肉准备穿肠

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第五步

    第五步: 将肠衣串到管子上,将棉线在尾部打结即可使用,(用植物油将这管子开头弄点油润滑下,可更容易的使肠衣穿上)

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第六步

    第六步: 肠衣一次穿好后,要将手把肠衣整理拿捏整齐(我这里还没整理所以显得空,松),以免留下太多气泡和空隙,肉串的不能太紧,太紧肠衣会破,也不能太松,晒起来邹邹的很难看,你懂的。

  • 只要一包调料就能做的四川腊肠,好吃有特色第七步

    第七步: 做完后给肠打结,依个人喜好弄长短,然后用针或牙签再在没处刺个小口,放出多余的气体。