超级下饭的红烧牛腱子肉，口感十足美味营养
今天我要给大家介绍一道超级下饭又超级美味的红烧牛腱子肉，大家都知道牛腱子肉是牛的大腿那部位的肌肉，最适合红烧闷炖来吃了。牛腱子肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以做出来真心是一道鲜美受大家喜爱的菜肴。
2020-08-06 23:19
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作者：zhms64
主料
- 牛腱子肉1000克
辅料
- 生姜4克
- 大葱5克
- 料酒适量
- 食盐适量
- 八角3克
- 丁香6克
- 草果1克
- 花椒10克
- 陈皮2克
- 豆瓣酱20克
- 干辣椒4克
- 白糖10克
- 老抽10克
- 生抽25克
- 陈醋少许
详细步骤：
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第一步： 把牛腱子肉洗干净
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第二步： 将牛腱子肉切条
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第三步： 备调料：大葱、生姜片、干辣椒、陈皮、草果、八角、,丁香、花椒、豆瓣酱。
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第四步： 牛肉和以上调料一起炖煮至软烂。
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第五步： 起锅烧油，爆香豆瓣，下入牛腱子肉翻炒，加入猪肉的原汤，加盐、生抽、料酒、白糖、老抽调味。牛腱子肉酥烂入味，香喷喷的牛腱子肉就出锅了。