美极鲜极金针菇番茄虾滑汤，不需要配饭，大口吃虾滑就对了！
主料
- 虾滑250克
- 番茄2个
- 金针菇150克
辅料
- 蒜1个
- 葱1根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖少许
详细步骤：
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第一步： 番茄划十字刀，备开水和冰水。先在开水里面烫3分钟再放入冰水中冷却，再剥皮，之后切成小丁
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第二步： 金针菇洗干净，去头部然后撕开
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第三步： 1粒大蒜切末
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第四步： 虾滑解冻之后搓成圆球
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第五步： 少许油，加蒜末煸香后加入番茄丁，炒烂
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第六步： 约2分钟后加入金针菇继续翻炒
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第七步： 加入300毫升左右的水
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第八步： 水开之后加入虾滑，然后加盐、鸡精、白糖调味
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第九步： 开大火把汤汁烧到喜欢的浓稠度，起锅后撒葱花点缀一下