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味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇

味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇

鸡肉炖蘑菇是一道地道的东北炖菜,通常做法是采用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。此菜成品鸡肉口感鲜嫩,营养价值很高,一向深受大众喜爱。干蘑菇经过炖煮之后滑嫩爽口、味道鲜美,能衬托出鸡肉的鲜美,加上软软的粉条,更显美味。
2020-06-14 14:09 1276次浏览 作者:zhms7145
  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第一步

    第一步: 第一步:准备四个蘑菇,切块,泡在水里,直到它可以挤出水来。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第二步

    第二步: 第二步:切红辣椒,青辣椒,切香菜,切蒜。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第三步

    第三步: 第四步:准备两片香叶,一块桂皮砍成两块,两三个八角,少量冰糖一起放在小碗里面备用。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第四步

    第四步: 第五步:鸡肉洗好之后和冷水一起放入锅中,烧开。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第五步

    第五步: 第六步:水开之后把鸡肉捞出来用冷水冲。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第六步

    第六步: 第七步:锅里放油,鸡肉蘑菇一起倒进去大火炒一分钟,加水,再加小碗里面的配料,再小火翻炒2分钟,然后加一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,再翻炒2分钟,加水小火炖十分钟。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第七步

    第七步: 第八步:十分钟之后将辣椒,大蒜放进去,翻一下加少量水,加盐继续小火炖20分钟。

  • 味觉盛宴:鸡肉炖蘑菇第八步

    第八步: 第九步:20分钟之后将香菜放进去,开大火翻炒一下出锅。

要注意把握时间,鸡肉炖的时间太长容易柴,