酥掉牙的板栗酥饼，一口停不下来
主料
- 详见辅料适量
辅料
- 中筋面粉（面皮）162g
- 猪油（面皮）40g
- 温水（面皮）55g
- 白糖（面皮）15g
- 中筋面粉（油酥）108g
- 猪油（油酥）50g
- 板栗（内陷）200g
- 白糖（内陷）45g
- 猪油50g
- 鸡蛋液少量
- 黑白芝麻适量
详细步骤：
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第一步： 将配料中所有面皮材料混在一起揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时
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第二步： 将配料中所有油酥材料混合搅拌，揉成面团
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第三步： 板栗蒸熟后压碎混入内陷材料
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第四步： 油酥和面皮分成等量的小面团，醒十五分钟
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第五步： 面皮擀薄成圆形，包入油酥
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第六步： 盖上保鲜膜醒十五分钟
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第七步： 随后擀成长条形状，醒十五分钟
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第八步： 随后立起来之后再压扁，重复这一步和上一步
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第九步： 内陷等量分成和面团一样的数量
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第十步： 将擀好的面皮擀成圆形，包入内陷压成饼状，再撒上芝麻
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第十一步： 烤箱200度烤制20分钟
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第十二步： 大功告成啦~