好做还好吃的生煎锅贴

第一步： 适量干面粉。

第二步： 先冲入适量开水，搅拌成雪花状，再加入适量冷水，搅拌成雪花状，也就是烫面面团。封上保鲜膜，醒发约30分钟。

第三步： 处理好的虾仁、葱、鸡蛋放碗里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。

第四步： 醒好的面切三段，取其中一段搓成均匀的长条，将长条切小段。

第五步： 将剂子用手压瘪，将剂子擀成中间厚，边缘薄的皮。

第六步： 上馅料，包饺子，制好的生胚。

第七步： 平底锅里加入菜籽油烧热至5成，放人生胚，煎至底部微微变黄。

第八步： 加入生粉和水，大约小半碗。盖上盖子，生胚熟后撤掉盖子，继续煎至水分收干，锅贴能在锅里转动，即可出锅。（生粉：水，2：10）

第九步： 成品图。