鸡爪的网红新吃法——柠檬泡椒凤爪
主料
- 鸡爪1斤
- 小米辣1袋
- 柠檬半个
- 青柠5个
辅料
- 料酒1/3瓶
- 香醋1/6瓶
- 生姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 香菜适量
- 洋葱适量
- 八角少量
- 茴香少量
详细步骤：
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第一步： 鸡爪处理干净。
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第二步： 鸡爪对半切、放入锅中去血水，放上姜片、倒黄酒去腥，煮至7分熟（喜欢吃软的就多煮一会儿）
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第三步： 鸡爪过凉水。
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第四步： 洋葱、生姜切丝、柠檬、青桔切片备用。
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第五步： 小米椒倒在大碗里，放茴香、花椒。
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第六步： 所有食材放在一起。
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第七步： 加香醋1/6瓶，料酒1/3瓶，混合均匀。
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第八步： 倒入鸡爪，加凉白开。
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第九步： 封保鲜膜冷藏半天后即可食用。