鲜香好吃的酱茄子
主料
- 茄子500g
辅料
- 油适量
- 黄豆酱适量
- 盐适量
- 大蒜1头
- 姜适量
- 香菜20
详细步骤：
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第一步： 茄子去把，清洗干净备用
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第二步： 将茄子切开，香菜和蒜切末、姜切片
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第三步： 热锅放油，大火烧熟油后转小火，加入茄子
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第四步： 热锅放油，大火烧熟油后转小火，加入茄子
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第五步： 将油空干起锅，然后在锅里放入备好的配菜以及适量的调料，放入姜片、黄豆酱炒香
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第六步： 最后放入茄子加水，水量没过茄子，收汁起锅