好一道下饭菜鸡胗炒辣椒，配上一杯小酒也不错哟！

第一步： 鸡胗买回来洗干净切片，放盐，五香粉，辣椒粉和料酒腌制30分钟。

第二步： 青红辣椒洗干净，准备生姜大蒜。

第三步： 辣椒切块，姜切丝，大蒜切片。

第四步： 锅里倒油烧热。

第五步： 放入姜丝爆香。

第六步： 放入鸡胗大火爆炒。

第七步： 快要断生的时候捞出。

第八步： 放入青红椒翻炒，加盐翻炒均匀。

第九步： 倒入鸡胗翻炒。

第十步： 放入大蒜片继续翻炒。

第十一步： 放入酱油，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。

第十二步： 再炒几十秒就可以出锅了。

第十三步： 出锅装盘。