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海鲜系列之爆炒花甲

海鲜系列之爆炒花甲

不论什么时候,夜宵里我最喜欢的还是裹着浓郁汤汁的花甲,吃起来的口感十足的鲜嫩肥美,可谓是我心中永远的“白月光”。美味的爆炒花甲在家里做起来也比较快手,很简单。只要花甲处理好了,夜宵店里的美味自己也能快速get!
2020-05-28 15:27 2312次浏览 作者:看我做什么
  • 海鲜系列之爆炒花甲第一步

    第一步: 鲜活花甲买回来之后要泡在清水里,加1勺盐、几滴香油静置1小时

  • 海鲜系列之爆炒花甲第二步

    第二步: 泡好的花甲要一直洗到水变清澈在下入开水中焯到开口,捞出的花甲要过凉水保持口感

  • 海鲜系列之爆炒花甲第三步

    第三步: 洋葱切条

  • 海鲜系列之爆炒花甲第四步

    第四步: 蒜切末、香菜切段、小米椒可用可不用,小葱切段

  • 海鲜系列之爆炒花甲第五步

    第五步: 锅中热油,下入洋葱炒软后倒入花甲,加香油、老抽、料酒、耗油、豆瓣酱炒匀

  • 海鲜系列之爆炒花甲第六步

    第六步: 出锅前撒香菜就好了