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经常吃都不会腻的番茄鱼火锅

经常吃都不会腻的番茄鱼火锅

在川渝地区,火锅真的是最常见不过的美食了!随着人们口味的变化,火锅也衍生出了各种各样的口味,清汤、红汤、菌菇,还有番茄......那今天要给大家分享的是番茄鱼火锅,真的是好吃又不腻的哟!
2020-08-06 19:06 835次浏览 作者:毛毛虫
  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第一步

    第一步: 准备一条黑鱼,还有番茄和番茄酱

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第二步

    第二步: 把番茄洗干净切成小块

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第三步

    第三步: 把鱼尾鱼头切掉,从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第四步

    第四步: 把切下来的肉再斜着切成鱼片,把鱼骨斩成块

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第五步

    第五步: 切好的鱼肉洗干净,沥干水分,然后用料酒、盐、胡椒粉葱姜腌制10分钟后,再去掉葱姜,嘴壶加入蛋清和淀粉抓拌均匀

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第六步

    第六步: 锅中倒油,烧热,先下入鱼头和鱼骨,煎炒1-2分钟

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第七步

    第七步: 然后倒入热水,加入葱姜,用中火煮至30分钟。随后捞出鱼骨和鱼头,保留原汤

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第八步

    第八步: 另起一锅加油,烧热后,把番茄块倒进去翻炒

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第九步

    第九步: 把番茄炒成番茄泥,再加入番茄酱继续煸炒至出红油

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第十步

    第十步: 加入熬制好的鱼头汤

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第十一步

    第十一步: 烧开后把鱼片逐片放进去,然后大火煮开,加入盐和鸡精调味

  • 经常吃都不会腻的番茄鱼火锅第十二步

    第十二步: 煮好后倒入小锅中,随加热随吃,还可以煮其他菜吃哦