香甜可口的鱼香茄子怎么做，简单几步好吃又下饭！
主料
- 茄子500g
辅料
- 姜片5g
- 蒜头2粒
- 香菜2根
- 葱2根
- 糖适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 酱油适量
详细步骤：
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第一步： 把洗净的茄子切条
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第二步： 咸鱼切丁
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第三步： 葱蒜切粒
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第四步： 热锅倒油，油温变高之后放入姜蒜
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第五步： 姜片爆香之后倒入茄子
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第六步： 茄子翻炒之后倒入切好的咸鱼翻炒
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第七步： 将炒好的茄子和咸鱼倒入加水的煲里
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第八步： 倒入酱油
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第九步： 撒入两勺糖
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第十步： 焖煮15分钟后撒入切好的葱花
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第十一步： 做好后关火就可以起锅啦